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L’élevage en Irlande

Sélection de producteurs clés en Irlande

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Avec l’empreinte carbone la plus basse d’Europe pour le lait, la volaille et le porc, et en étant largement en dessous de la moyenne pour le bœuf et l’agneau, l’élevage irlandais affiche de bons résultats …

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Elevage de bœuf Angus de Richard Hogg à Stoneyford, comté de Kilkenny.

La qualité des terres de l’exploitation de Richard Hogg, qui faisait à une époque parti d’un domaine, est largement responsable pour la qualité des bœufs et des agneaux qu’il produit…

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Richard Hogg

Visite de l’élevage d’Angus de George et Catherine Kent, Ballinamona, Comté de Waterford

Ancrée dans les meilleures traditions de l’élevage, la famille Kent est habituée au succès, que ce soit avec son troupeau de race pure Angus pour la reproduction, son troupeau de bœufs Angus pour la commercialisation ou son écurie de pur-sang pour les courses.

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George et Catherine Kent

L’élevage de boeuf Hereford d’ Ivor et Joe Deverell à Geashill, Tullamore, Comté d’Offaly.

L’origine de cet élevage moderne de pure race Hereford provient d’un cadeau de mariage fait il y a plus de 70 ans ! Il est aujourd’hui géré en famille par Joe Deverell et son neveu Ivor à Offaly.

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Ivor & John Deverell

L’élevage de veau rosé de Michael O’Neill à Carnew, Comte de Wexford.

Michael O’Neill est la dixième génération à reprendre la ferme familiale à Carnew, à la frontière entre les comtés de Wexford et de Wicklow, où il se consacre à la production laitière ainsi qu’à celle de veau rosé.

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Michael O'Neill

Elevage biologique de Ben Colchester à Urlingford, Comté de Kilkenny

Ben et Charlotte Colchester sont parmi les précurseurs de l’élevage bio en Irlande et la majeure partie de leur production est vendue localement
De l’élevage de bœuf à celui d’abeilles, il y a un grand pas, que cet Eden biologique a franchi avec allégresse.

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Ben Colchester

Elevage de boeuf Angus de Ben et Elaine Ryall, ferme de Fellfort à Watergrasshill, Comté de Cork.

A pedigree herd with an on-farm history of over 50 years, Ben Ryall’s farm is recognised as home to some of the finest Angus cattle in the country. La ferme de Ben Ryall est renommée en Irlande pour sa production de bétail de race pure Angus, une belle histoire qui dure depuis 50 ans.

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Ben Ryall

Elevage de bœuf West Cork de Billy Nicholson à Crosshaven, comté de Cork.

La ferme des Nicholson’s, située aux bords de l’océan Atlantique, est fière de perpétuer la tradition du bœuf West Cork.

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Billy Nicholson

L’élevage de David Johnson, Penrose House, Redcross Village, comté de Wicklow, membre du programme de bien-être du cheptel allaitant:

Situé dans les « Jardins de l’Irlande » la ferme de David Johnson obtient des résultats optimums grâce à un système d’élevage intégré très efficace.

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David Johnson

REPS Beef & Lamb: Denis et John Large, Urard, Urlingford, via Thurles, Co. Tipperary

Programme de protection de l’environnement rural: l’élevage de bœufs et d’agneaux de Denis et John Large à Urard, Urlingford, comté de Tipperary

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Denis & John Large

REPS Beef and Lamb: Derek Deane, Tombeagh, Hacketstown, Co. Carlow

Programme de protection de l’environnement rural: l’élevage de bœufs et d’agneaux de Derek Deane à Tombeagh, Hacketstown, comté de Carlow

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Derek Deane