Petites tomates farcies à l’agneau
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingredients
400 g d’agneau haché
12 tomates en grappes
1 Å“uf
3 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de menthe hachée
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Découper le chapeau des tomates en conservant la queue. Les vider en prenant soin de ne pas les percer.
Mélanger la viande avec la pulpe de tomates hachée, l’œuf, le persil, la menthe. Saler, poivrer.
Farcir généreusement les tomates, les couvrir avec leur chapeau. Les disposer dans un plat à gratin, et les arroser d’un léger filet d’huile d’olive. Cuire 10 minutes au four.
