Sandwich wrap à l’agneau, artichaut et laitue
Ingrédients nécessaires pour 1 personnes 
1 pain à wrap
100ge d’émincé d’agneau
1 mangue
1 brugnon
1 carotte coupé en bâtonnet
Laitue
2 brins de menthe
Vinaigrette pour 155 ml
(besoin de 30 ml par wrap)
125 ml d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de miel
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Dans un bol, délayer le miel dans une cuillerée de vinaigre balsamique, incorporer l’huile d’olive. Laver la laitue, l’essorer, la déchiqueter grossièrement, la déposer dans le bol contenant la vinaigrette et bien mélanger.
Ouvrir le pain à wrap, déposer la la laitue assaisonnée, les tranches d’agneau, la mangue et le brugnon grossièrement hachés, la menthe et les bâtonnets de carotte, rouler et le découper en diagonal. Envelopper d’un film alimentaire pour que le wrap conserve toute sa fraîcheur.
Variantes : Remplacer la mangue par des figues.
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