Au barbecue

Préparation : Deux jours avant le barbecue, mélangez les épices et placez-la dans un grand sac hermétique. Ajoutez les plats de côtes et massez la viande pour faire pénétrer les épices. Pendant ce temps, jusqu’à deux jours à l’avance, préparez la marinade. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile et faites…