Bœuf Bourguignon et tartines à l’ail
Texte de la recette
Meilleur Ouvrier de France cuisinier en 2011 et lauréat du trophée national de Cuisine et de Pâtisserie en 2000, Christophe Pacheco a fait ses classes au restaurant Jamin (trois étoiles au célèbre guide Michelin) avec Joël Robuchon, au Prince de Galles avenue George V, puis à La Closerie des Lilas et enfin chez Guy Krenzer, meilleur ouvrier de France en traiteur, charcuterie et cuisine. A ce jour chef exécutif des Iles Paul Ricard.
La Charte d’Assurance Qualité et Développement Durable de Bord Bia
La Charte certifie aux distributeurs et aux consommateurs une viande de haute qualité, en matière d’origine et traçabilité des animaux, méthodes naturelles d’alimentation, bien-être et transport, production et transformation de la viande.
