Bœuf Bourguignon et tartines à l’ail
Texte de la recette
Il eut longtemps deux étoiles rue des Grands Augustins dans une maison du vieux Paris depuis revendue sans regret. Jacques Cagna possédait toujours, avec sa soeur, Annie Logereau, une « Rôtisserie d’en face » qui fut un temps la cantine du journal Marianne, alors son voisin.
La Charte d’Assurance Qualité et Développement Durable de Bord Bia
La Charte certifie aux distributeurs et aux consommateurs une viande de haute qualité, en matière d’origine et traçabilité des animaux, méthodes naturelles d’alimentation, bien-être et transport, production et transformation de la viande.
