Faux-filet rôti farci
Texte de la recette
Romuald Fassenet propose une cuisine où dominent l’élégance et le raffinement. Toute sa créativité réside dans l’harmonie, le juste équilibre et la générosité du partage. Dans l’assiette, des nuances de textures, de saveurs et de couleur sont au rendez-vous.
Hotel**** Restaurant Château du Mont Joly*
Château du Mont Joly
6 Rue du Mont Joly
39100 SAMPANS
Tél: +33 3 84 82 43 43
www.chateaumontjoly.com
La Charte d’Assurance Qualité et Développement Durable de Bord Bia
La Charte certifie aux distributeurs et aux consommateurs une viande de haute qualité, en matière d’origine et traçabilité des animaux, méthodes naturelles d’alimentation, bien-être et transport, production et transformation de la viande.
